Ayam Bacem Goreng

 

Bahan-bahan

1. 1 kg Ayam Potong
2. 1 Liter Air kelapa/Air biasa
3. 4 cm Lengkuas dimemarkan
4. 4 Lembar Daun Salam
5. 2 sdm Minyak untuk menumis
6. 300 ml Minyak untuk menggoreng
7. Bumbu Halus ::
8. 6 Siung Bawang Putih
9. 4 Siung Bawang Merah
10. 1 sdt Ketumbar Bubuk
11. 3 cm Jahe
12. 1 sdt Asem Jawa
13. Bahan pelengkap ::
14. 70 gr Gula Merah
15. 1 sdm Gula Pasir
16. 1 sdt Penyedap rasa
17. 1/3 sdt Lada Bubuk
18. 1 sdt Kaldu Bubuk
19. Secukupnya Garam
20. 5-6 sdm Kecap Manis (Opsional)

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam..tumis hingga harum kemudian tuang air kelapa dan semua bahan pelengkap, aduk rata.
2. Langkah 2

   Masukkan potongan ayam,aduk rata kembali dan tutup pancinya, biarkan air surut dan bumbu terserap ke dalam daging ayam. Setelah air surut matikan api, angkat dan tiriskan ayam bacem.

   
3. Langkah 3

   Ayam bacem bisa langsung disajikan ataupun digoreng terlebih dahulu hingga setengah kering.

   
4. Langkah 4

   Ayam bacem manis nan gurih siap disajikan dengan sambal terasi dan lalapan jangan lupa nasi angetnya yaa...Nikmat sekalii 👍😀

   
5. Langkah 5